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豬肉蓋飯

提起發祥於十勝的美食誰都會回答說是"豬肉蓋飯"的程度,"豬肉蓋飯"就是十勝的代表。一旦吃了就不會被忘記的味道!

據說在十勝地區從1900年初期就開始養豬,其烹調方法很簡單,就是把豬肉用醬油和砂糖調製的醬汁調味之後進行燒烤直至香氣撲鼻。豬肉的調味與配菜各店都有各自的講究,請來尋找一下自己喜歡的店吧。無論是走到哪家店,那醬油的甜鹹味的香氣定能讓您食欲大增。十勝豬肉蓋飯的好壞絕大多數完全取決於豬肉和醬汁的味道。當拿開大碗的蓋子時您會驚奇地發現,在米飯上面蓋滿了的豬肉片多得幾乎要從大碗中溢出來的樣子。炭火燒烤的柔嫩豬肉與淋在米飯上那醬汁的絕妙搭配,可以說是全國各地走到哪裡都找不見的十勝的真正味道。

豬肉蓋飯豚田

A 豬肉蓋飯豚田

〒080-0806 帶廣市東6南16-3
Tel:0155-24-4358
Open: 11:00~18:00 ※肉售完為止
Closed: 週日
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十勝產肩胛肉、裏脊肉、五花肉等可以供選擇的豬肉蓋飯。一片一片的肉是由手工切割的,所以嚴格選用的是最好的部位。

盼巧

B 盼巧

〒080-0011 帶廣市西1條南11丁目19
Tel:0155-22-1974
Open: 11:00~19:00
Closed: 週一、第1、3個週二(毎月第1,3週的週一週二為連休。此外定休日為節假日時第二天為休息日)
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帶廣市內的人氣老店之始祖的豬肉蓋飯店。在秘傳醬汁裏醃漬過的柔軟的裏脊肉,可以讓您品到只有炭火燒烤才能產生的香味。

天婦羅與鄉土料理 哈歌天

C 天婦羅與鄉土料理 哈歌天

〒080-0012 帶廣市西1條南10丁目5-2
Tel:0155-23-4478
Open: 11:00~21:00(L.O.20:30)
Closed: 不定休
http://www.obihiro-hageten.com/
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十勝豬肉蓋飯之王道! 使用了北海道內產的豬裏脊肉,用鐵網慢慢地進行烘烤。超過70年被傳承下來的秘傳醬汁是決定味道的關鍵所在!

豚八

D 豚八

〒080-0802 帶廣市東2條南7丁目SunPark飯店1F
Tel:0155-23-2911
Open: 11:00~14:30、17:00~20:00(週六、日 11:00~20:00 ※7~10月 11:00~21:00)
http://www.buta8.com/
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使用的是北海道產的裏脊肉。為了使肉增添味道而用的“醃漬醬汁”和用了8個小時熬制而成的“蘸醬汁”演繹出濃郁的風味來。

豬肉蓋飯華十勝

E 豬肉蓋飯華十勝

〒080-0010 帶廣市大通南12-2-4
Tel:0155-21-3680
Open: 11:00~15:00、18:00~19:00(週日・節假日 11:00~19:00)
Closed: 週二
http://www.hanatokachi.com/
koruba@rose.ocn.ne.jp
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北海道產豬肉的裏脊肉與五花肉各半的“半五花豬肉蓋飯”是值得推薦的。塗上自家特製的醬汁精心地用鐵網烤制而成。

味處 KIKUYOSHI

F 味處 KIKUYOSHI

〒080-0010 帶廣市大通南15丁目6
Tel:0155-24-1546
Open: 週一~六・節假日 11:30~15:00、17:00~21:00(週日 11:30~15:00) ※售完為止
Closed: 不定休
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多汁量大的炭火燒烤豬肉特別有吃頭!略帶苦味的醬汁是人氣之秘密所在。

味處 MORISOU

G 味處 MORISOU

〒080-0017 帶廣市西7條南13丁目
Tel:0155-23-3369
Open: 11:30~15:00、17:00~20:00
Closed: 週四
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用平底鍋調和的醬汁燒制的豬肉味道別具一格。與蕎麥麵的套餐也有經久不衰的人氣。

餐飲和地爐燒烤 卡咖西

H 餐飲和地爐燒烤 卡咖西

〒080-0012 帶廣市西2條南10丁目 銀座通
Tel:0155-25-5911
Open: 16:00~24:00(L.O.23:30)
Closed: 週日不定休
http://www.kakashi-obihiro.net/
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在帶廣車站附近,當地的鄉土,新鮮的食材,是一個講究獨創料理的麵館。員工全部是女性,因此有著家庭般的氛圍。